I helgen gjorde jag inlagd rödlök som vi hade som tillbehör till en chili gjord på högrev. Inspiration hämtades från ett recept i Jonas Crambys kokbok Tex Mex från grunden.
3 rödlökar
2 dl vitvinsvinäger
1/2 dl socker
1 msk salt
1 lagerblad
Skär löken i tunna skivor. Blanda alla övriga ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Tillsätt löken och låt koka i ca 30 sekunder. Låt svalna och förvara i en burk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar